Lebensmittel haltbar machen - Vielfalt an Konservierungsmethoden in der Praxis

Fortbildung am Landesschulzentrum für Umweltbildung

Kursnummer: NL778
Meldeschluss: 10.03.2025
Zielgruppe: Lehrerinnen und Lehrer aller Schularten, die das Thema mit all seinen Facetten im Unterricht behandeln und/ oder ihre Forscherwoche am LSZU inhaltlich aufwerten wollen.
Leitung: Puschner/Brinker

Anmeldung

Inhalt

  • Ernte und Verarbeitung von Obst und Gemüse aus dem Schulgarten
  • Vielfalt an Konservierungsmethoden
  • Markt der Möglichkeiten/ Projektideen
  • Dörren und Trocknen: Herstellung von Apfelchips
  • Einlegen, Einkochen & Co: Eingelegte Zucchini, Herstellung von Tomatenketchup und Chutney-Variationen
  • Vom Wurzelgemüse und Kräutern zur haltbaren Gemüsebrühe, Salzen zum Haltbarmachen
  • Kräuter & Wildkräuter im Schulgarten erkennen und verwenden: Herstellung von Kräutersenf, Pesto und Kräutersalz
  • Vielfalt nutzen: Herstellung von Gelee, Sirup, Öl und Essig
  • im Frühjahr beginnt die neue Teesaison
  • Konservieren und BNE, nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln

Ziel der Veranstaltung

  • Einbindung des vielfältigen Themas "Konservieren" im naturwissenschaftlichen und fächerübergreifenden Unterricht, AES sowie im Ganztagesbereich
  • Anregungen für die Gestaltung eines schülerzentrierten und handlungsorientierten Unterrichts

Hinweis zur Teilnahme

Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer sind Gäste des Landesschulzentrums für Umweltbildung (LSZU), Adelsheim. Sie erhalten Reisekostenvergütung nach den Bestimmungen des Landesreisekostengesetzes und Dienstunfallschutz.

Bei Fragen zu Inhalten des Kurses wenden Sie sich bitte an die Kursleitung: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Informieren Sie sich gerne auch unter: www.lszu.de Übernachtungen sind vorgesehen, es steht Ihnen im LSZU ein Einzelzimmer mit kleinem Bad zur Verfügung. Das genaue Programm sowie eine Anfahrtsskizze erhalten Sie zeitnah nach Ihrer Zulassung per Email direkt vom LSZU zugeschickt.

Es ist Aufgabe der Schulleitung bei Nachmittagsveranstaltungen, den teilnehmenden Lehrkräften ausreichend Zeit für Mittagspause und Anfahrt zu ermöglichen. Genehmigungen von Fortbildungsmaßnahmen durch die Schulleitung unterliegen gemäß § 75 Abs. 4 Nr. 10 LPVG der Beteiligung des örtlichen Personalrats.

Informationen über die Barrierefreiheit einer Veranstaltung erfragen Sie bitte beim jeweiligen Veranstalter.

Personen ohne LFB-Online Zugang melden sich bitte formlos unter Angabe der Schule und ggf. der besonderen Gründe über den blauen Schriftzug "Kontaktieren" an.

Informationen zur Veranstaltung

Beginn 28.04.2025 10:00
Ende 30.04.2025 13:00
Ort Landesschulzentrum für Umweltbildung