Zu den Themen „Ernährung der Zukunft“, „Planetary Health Diet“ bieten wir die Möglichkeit mit den Schülern selbst Tofu herzustellen und weiterzuverarbeiten. Die regional angebauten Soja-Samen werden von uns besorgt.

In der Box befinden sich 3 kleine und 1 größere Form, eine ausführliche Anleitung und das Gerinnungsmittel. Insgesamt kann ca. 1 kg Tofu erzeugt werden. Das regionale Soja muss am Abend zuvor eingeweicht werden. Für die Herstellung selbst ist ein Zeitbedarf von ca. 3 - 4 Stunden einzuplanen. Für die Weiterverarbeitung stellen wir gerne leckere Rezepte zur Verfügung.

Es fallen Kosten laut unserem Leistungskatalog an.